Espressobohnen

Wodurch sich Espresso vom Röster auszeichnet

Das ritualisierte morgendliche Aufbrühen von gemahlenen Espressobohnen ist unter Kaffeeliebhabern weltweit verbreitet. Eine erstklassige Espressobohne zeichnet sich durch die rechtzeitige Ernte der Rohbohne sowie der fachkundigen Veredelung des Röstmeister und dessen Wissen um die Bedeutung einer frischen Tasse Espresso aus. Prinzipiell kann zwar jeder Röstkaffee zur Zubereitung eines Espresso verwendet werden.

Da sich speziell dunkel geröstete Kaffeebohnen mit feinerem Mahlgrad jedoch wunderbar für die Zubereitung eines Espressi eignen, hat sich dieses spezielle Verfahren im Veredelungsprozess für die Zubereitung spezieller Espressosorten weitgehend etabliert.