Bio Espresso “Organico”

Geschmack

In unserem Espresso „Organico“ treffen eine aromatische Arabica Sorte und eine kräftige Robusta Bohne aufeinander. Beide Kaffeesorten entsprechen zu 100 % Bio Qualität und stammen von den indonesischen Inseln Flores und Sumatra, die für ihre edlen Spezialitätenkaffees bekannt sind.

Geschmacklich wird dieser Espresso zum einen durch seinen hohen Anteil an Robustabohnen und deren charakteristischen Schokoladenaroma geprägt. Er ist außerdem dafür zuständig eine dichte Crema zu erzeugen und verleiht der Mischung ihren herben, langanhaltenden Nachhall. Für das gewisse Etwas sorgt die Arabicabohne mit ihrer zwar zurückhaltenden, aber dennoch fruchtigen Säure, die von sanften Kräuternoten und würzigen Untertönen begleitet wird.

Müdigkeit Adé! Unser Espresso “Organico” ist ein wahres Kraftpaket und eignet sich daher hervorragend für Kreationen mit Milch. Aber auch als klassischer Espresso ist er ein geschmackliches Highlight.

Herkunft

Der Bio Robusta, den wir für diese Mischung verwenden, stammt von der Insel Flores, einem der weltweit wenigen Produzenten von biologisch angebautem Robusta. Die Insel liegt ca. 320 km von Bali entfernt und ist bekannt für ihre vielen aktiven und inaktiven Vulkane. Diese versorgen die Erde mit wertvollen Mineralien, die für die Kultivierung von ausgezeichnetem Bio Kaffee benötigt werden.