Guatemala SHB EP

Geschmack

Unser Kaffee Guatemala zeichnet sich durch ein feines Mandel- und Haselnussaroma aus, welches von einer angenehmen Note von dunkler Schokolade begleitet wird. Der strukturierte Körper und die zurückhaltende Säure dieses Kaffees ergeben ein einzigartiges Mundgefühl.

Herkunft

Der Kaffee stammt aus der Region Suchitepéquez im Südwesten Guatemalas. Es ist ein tropisches Gebiet mit einem dichten Dschungel voller natürlicher Ressourcen. Das Gebiet zeichnet sich als sehr fruchtbares Land aus, das ideal für den Anbau von Bäumen ist.

Wissenswertes

Das Akronym SHB steht für „Strictly Hard Bean“ (ausschließlich harte Bohnen). Eine Qualitäts- bzw. Höhenangabe für Kaffeebohnen, die über 1.400 Meter über dem Meeresspiegel angebaut wurden. SHB beschreibt Bohnen, die normalerweise hochwertiger und dichter sind als Bohnen mit der Bezeichnung HB (Hard Bean). Das Kürzel SHB wird vornehmlich in Costa Rica, Panama, Peru und Guatemala verwendet.

Die Abkürzung EP steht für „European Preparation“ (Europäische Aufbereitung), d. h. diese Kaffees werden einer strengen Sortierung unterzogen, die oftmals noch per Hand aber zunehmend über optische Kontrolle geschieht.