Costa Rica Tarrazu

Geschmack

Unser Kaffee Costa Rica aus der legendären Region Tarrazú besticht durch seine ausgewogene Klarheit und natürliche Süße. In der Tasse entfaltet sich ein harmonisches Profil von cremigem Karamell und feiner Milchschokolade, getragen von einem mittleren, seidigen Körper.

Die Säure ist sanft und unaufdringlich – sie verleiht dem Kaffee Lebendigkeit, ohne je dominant zu werden. Im Nachklang hinterlässt er eine angenehme, leicht nussige Wärme, die an den Charakter eines klassischen zentralamerikanischen Hochlandkaffees erinnert.

Herkunft

Der Kaffee wächst in der prestigeträchtigen Region Tarrazú, die von der Pazifikküste im Westen und den Bergketten der Cordillera Central im Osten begrenzt wird. Die Kaffeekirschen für diesen „La Pastora“ werden von der Kooperative CoopeTarrazú verarbeitet, die bereits 1960 gegründet wurde und heute über 5.000 kleine Farmer unterstützt.

Dank der sedimentreichen Böden und dem frischen Wasser des Pirrís-Flusses gedeihen hier Arabicas der Spitzenklasse. Die Kooperative ist zudem Vorreiter in Sachen Umweltschutz und nutzt erneuerbare Energien sowie wassersparende Aufbereitungsmethoden.