Brasil Santos CO² entkoff.

Geschmack

Unseren Brasil Santos Kaffee zeichnet sein weicher Charakter und sein intensiv schokoladiges Aroma im Abgang aus. Er besitzt eine taktvolle Süße, die an getrocknete Pflaumen erinnert. Alles in allem erhalten Sie mit dem Brasil Santos einen schönen und ausgewogenen Kaffee mit rundem Körper und geringem Säuregehalt.

Fast wie von Zauberhand schafft es unser CO² entkoffeinierter Kaffee, einen kräftigen Gesamteindruck zu hinterlassen und dennoch weich und samtig im Abgang zu sein sowie seine natürliche milde zu vermitteln.

Herkunft

Der Brasil Santos Kaffee stammt aus der Region Sul de Minas in Minas Gerais Brasilien. Brasilien wird zu Recht auch als der “Gigant” oder “Beherrscher” des Kaffeemartkes bezeichnet. Rund 30 % der weltweiten Produktion stammt aus Brasilien und jede vierte Kaffeepflanze der Welt steht auf dem Boden Brasiliens.

CO² entkoffeinierter Kaffee

Die CO² Entkoffeinierung gilt als das Non-Plus-Ultra unter den Kaffee Entkoffeinierungsverfahren. Grund hierfür ist, dass für CO² entkoffeinierten Kaffee keine Lösungsmittel zum Einsatz kommen und der Geschmack dennoch ohne Abstriche dem eines koffeinhaltigen Kaffees entspricht.

Bei der CO² Entkoffeinierung werden die grünen, noch ungerösteten Kaffeebohnen mit Wasserdampf vorbehandelt und im Anschluss bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit Kohlenstoffdioxid gespült, wodurch sich das Koffein herauslöst.