Espresso “Antioquia”

Geschmack

Unser Espresso Antioquia verbindet die komplexe Süße kolumbianischer Hochlandarabica mit der kräftigen Tiefe eines hochwertigen Robusta. Die Basis bilden Aromen von dunklem Karamell und Kakao, die durch eine samtweiche Melasse-Note ergänzt werden.

Dank des 15-prozentigen Robusta-Anteils entwickelt dieser Espresso eine ausgezeichnete Crema und einen vollmundigen, runden Körper mit einem Hauch von herber Schokolade im Abgang. Die für Kolumbien typische Fruchtnote schwingt dezent im Hintergrund mit und verleiht dem Espresso eine lebendige Facette, ohne je die kräftige Grundlinie zu überlagern.

Herkunft

Der Arabica-Anteil dieser Mischung stammt aus der traditionsreichen Region Antioquia in Kolumbien. Eingebettet zwischen den Gebirgsketten der Cordillera Occidental und Central, profitieren die Kaffeepflanzen von einem einzigartigen Mikroklima und nährstoffreichen Böden. Zahlreiche kleine Flüsse, die sich durch die Täler schlängeln, versorgen das Gebiet mit frischem Wasser, während die stabilen Temperaturen zwischen 17 und 23 °C eine langsame Reifung der Kirschen ermöglichen – die Voraussetzung für die ausgeprägte Süße dieses Kaffees.