Lupinenkaffee | gluten-/ koffeinfrei

Lupinenkaffee glutenfrei & koffeinfrei

Lupinenkaffee Geschmack

Der Süßlupinen-Kaffee an sich schmeckt malzig-nussig und zudem sorgen die enthaltenen Proteine und Fette für einen angenehmen, runden Geschmack auf der Zunge. Die etwas ausgedehntere Aromenvielfalt gegenüber konventionellem Kaffee bringt verstärkt Noten von Mandelaroma zum Vorschein.

In Summe weißt Lupinenkaffee geschmacklich eine verblüffende Ähnlichkeit zu traditionellem Bohnenkaffee auf. Somit kommt der Kaffee aus der Süßlupine geschmacklich neben den unzähligen anderen Kaffeealternativen am ehesten an das Original heran.

Hinweis

Aufgrund der hohen Dichte des Lupinenkaffees und den dadurch entstehenden Ablagerungen raten wir davon ab, ihn im Vollautomaten oder einer Siebträgermaschine zu verwenden. Dies macht die Maschinen zwar nicht kaputt, führt jedoch zu frühzeitigem Schimmel bzw. erhöhtem Pflegeaufwand.

Herkunft und Herstellung unseres Lupinenkaffees

Wir beziehen unsere Süßlupine von einer befreundeten Landwirtschaft aus der Region. Somit handelt es sich bei unserem Lupinenkaffee aus Bayern um ein regionales Produkt mit einer sehr positiven ökologischen Fußabdruck.

So Rösten wir unseren Lupinenkaffee:

Wie unser Kaffee wird auch die Süßlupine im traditionellen 25-kg-Trommelröster langsam und schonend geröstet. So entfalten sich die schönen Röstaromen, die an herkömmlichen Kaffee erinnern, bei gleichzeitig geringem Bitterstoffgehalt.

Wissenswertes

Im Gegensatz zu entkoffeiniertem Kaffee weist Lupinenkaffee keine Restbestände an Koffein auf. Dies liegt daran, dass die Süßlupine von Natur aus kein Koffein enthält und somit auch keinem Entkoffeinierungsverfahren unterzogen werden muss.

Da Lupinenkaffee glutenfrei und vollständig koffeinfrei ist, gilt er auch als die optimale koffeinfreie Kaffee-Alternative. Wer langfristig auf Koffein verzichten möchte, könnte daher am Lupinenkaffee kaufen gefallen finden.

Dass die geröstete Süßlupine dem Kaffeegeschmack so sehr ähnelt, liegt vor allem am hohen Proteinanteil der Süßlupine, welcher ebenso hoch beim Kaffee ist. Aber auch im malzigen Geschmack und dem sich entfaltenden Röstaroma hat die Lupine deutliche Ähnlichkeiten zu Kaffeebohnen aufzuweisen.