Panama Paché Natural

Geschmack

Dieser exklusive Hochlandarabica hat ein einzigartiges Tassenprofil. Durch die natürliche Sonnentrocknung der Kaffeekirschen kann die Süße des Fruchtfleisches tief in die Bohne eindringen. So entsteht ein sehr süßer und weiniger Kaffee mit einer spannenden, aber moderaten Säure. Zudem zeigen sich saftige Fruchtaromen von Feige, Blaubeere und Erdbeere. Außergewöhnlich und doch wunderbar ausgewogen!

Herkunft

Das Familienunternehmen Ruiz ist seit jeher auf Kaffee spezialisiert. Ihr Fokus liegt auf den engen Beziehungen zu ihren Kleinbauern, einem hohen Qualitätsstandard und dem Anbau sensationeller Kaffees in der Boquete-Region Panamas.

Wissenswertes

Als „Microlot“ werden Kaffees bezeichnet, die nur in geringen Mengen verfügbar sind, von außergewöhnlich hoher Qualität sind und ein herausragendes Tassenprofil haben. Außerdem wurden diese Kaffees mit einer SCA-Punktebewertung von über 84 Punkten ausgezeichnet.

Panama gehört zwar zu den kleinen Anbauländern und produziert nur sehr geringe Mengen an Arabica Kaffee, diese sind aber von außerordentlich hoher Qualität. Einige der edelsten und teuersten Kaffees der Welt (z. B. Geisha) stammen aus Panama. Zudem ist Panama eines der wenigen Länder, die viel Wert auf eine faire Vergütung der Kaffeebauern legt.