Carlant – Eichenhonig

Spanischer Eichenwaldhonig

Der dunkle, mahagonifarbene Eichenhonig hat eine zähfließende Textur, die an Zuckerrübensirup erinnert. Dieser wilde Eichenhonig ist eine Art Honigtau, der aus spanischen Eichenwäldern stammt. Die Bienen sammeln in großen Höhen eine Flüssigkeit, die direkt aus den Eicheln tropft, und produzieren damit einen einzigartigen Honig. Eichenhonig gilt als hochwertiger als klassischer Nektarhonig und wird in Europa und Asien für seine Eigenschaften und Inhaltsstoffe sehr geschätzt.

Seine intensive, würzig-malzige Aromatik wird von einer üppigen, melasseartigen Süße und einem leicht herben Nachklang begleitet. Diese außergewöhnliche Köstlichkeit findet sowohl in der herzhaften Küche Verwendung (z. B. Glasur von Fisch- und Fleischgerichten, zu Käse, Vinaigrettes, auf getoastetem Schwarzbrot etc.), passt aber auch zu süßen Speisen (z. B. Pfannkuchen, griechischem Joghurt mit Obst und Nüssen etc.).

• Spezialität unter den Waldhonigen
• würzig und malzig mit üppiger Süße
• passt zu süßen und deftigen Speisen

Inhalt: 250 Gramm