Bio Kaffee Forest Bonga

Geschmack

Ein wahres Juwel unter den Kaffees! Unser Forest Bonga verwöhnt den Gaumen mit seinen harmonischen Nuancen von Früchten, herbalen Noten, und einer zurückhaltenden Süße, die an wilden Honig erinnert.

Durch die natürliche Vegetation des Waldes nehmen auch andere Pflanzen wie Kardamom, Bananenstauden, Teff (Zwerghirse), Zitrusfrüchte, Tabak, Akazien, Wacholder, Affenbrotbäume, Maulbeerfeigenbäume uvm. Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Sie verleihen dem Forest Bonga eine vielfältige Mischung aus würzigen, fruchtigen und auch herbalen Akzenten.

Mit jeder Tasse dieses Kaffees genießen Sie ein Stück unberührter Natur und einen Kaffee, der in puncto Qualität und Einzigartigkeit seinesgleichen sucht.

Herkunft

Dieser Kaffee verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Bergregenwald, in dem er beheimatet ist, dem Bonga Forest. Hier darf der Kaffee noch wild wachsen, wodurch er im Laufe seiner Evolution seine Robustheit und genetische Vielfältigkeit (Wissenschaftler zählten heute bis zu 5.000 Varietäten) ausbilden konnte.

Die Region Kaffa gilt als Ursprungort und genetische Schatzkammer des Arabica Kaffees, denn sie beheimatet Kaffeepflanzen/Kaffeebestände von unschätzbarem Wert. Leider sind genetische Wildkaffeeressourcen wie diese heutzutage sehr bedroht, z. B. durch Brandrodungen, was ihn umso wertvoller und schützenswerter macht.

Die unberührte Waldfläche Bonga wurde 2010 offiziell zum UNESCO-Biosphärenreservat ernannt.