Entkoffeinierter Espresso “decaffeinato” (DCM)
Kaffeetyp | entkoffeinierter Espresso 60 % Arabica / 40 % Robusta |
Geschmack | viel Charakter und intensivem Aroma |
Aroma | ![]() |
Körper | ![]() |
Röstgrad | ![]() |
Herkunft | Arabica aus Mittel- und Südamerika /
Robusta aus Indonesien |

Geschmack
Trotz der Entkoffeinierung geschmacklich wie ein echter Espresso! Mit ordentlich Biss, viel Charakter und einem intensiven Aroma kann dieser entkoffeinierte Espresso es auch mit seinen koffeinhaltigen Konkurrenten aufnehmen. Durch den Robusta-Anteil lässt sich eine wunderbare Crema für den perfekten entkoffeinierten Espresso herstellen!
direktes Entkoffeinierungsverfahren
Beim direkten Verfahren wird der Kaffee erst in Wasserdampf angequollen um danach in einem speziell für die Entkoffeinierung vorgesehenem Lösungsmittel zu verweilen.
Hierbei verbindet sich das Lösungsmittel direkt und ausschließlich mit dem Koffein und wird der Bohne anschließend durch die mehrmalige Behandlung von Wasserdampf entzogen.